EL LAGAR DE PEIRÓN (Binaced)

 

Los lagares rupestres son pequeñas cavidades, realizadas por el hombre en el pasado, en afloramientos rocosos. Estas estructuras tuvieron como finalidad fundamental, el proceso de la elaboración del vino, aunque en ocasiones también se emplearon para obtener aceite y posteriormente se han reutilizado para almacenar agua.

En el Paraje de Pins, término de Binaced, encontramos dos cuevas de las que ya hemos hablado en artículos anteriores. Una de ellas, la denominada de Peirón, está excavada en una peña de grandes dimensiones y curiosamente, en la parte superior de este conjunto, también aparecen unas singulares entalladuras.

Se trata de una pileta cuadrada y de mayor tamaño, que sería la empleada para pisar la uva. A través de un conducto se comunicaría con otra cavidad cuadrada, de menor tamaño y que se emplearía como laco y de esta última y por medio de otro canalillo, iría a una cazoleta más profunda, para recoger el mosto.

Por la dimensión y la poca profundidad de las cavidades, creemos que fue un pequeño lagar familiar, que producía su propio vino.

Es cierto, que cada vez que lo visitamos con diferentes personas, las hipótesis respecto a su uso son variadas y surgen  comentarios dispares tales como: uso de carácter ritual, para mojar los fencejos utilizados  para atar la mies, curtido de pieles, etc.

La Arqueopatrulla

El lagar después de un día de lluvia. Foto 2022

Toma horizontal del lagar en la que se aprecia el desnivel de las cavidades. Foto 2022

Copia de la imagen anterior marcando las tres piletas.

1- Pileta más grande donde se pisaría la uva

2- Pileta de menor tamaño empleada como laco

3- Cazoleta para recoger el mosto

Visto desde el lado opuesto

Pileta nº 1 con el conducto para que el mosto pase a la pileta nº 2

Pileta nº 2 con su correspondiente canalillo para transportar el mosto a la cazoleta

La cazoleta con sus correspondientes canalillos

Eugenio Monesma nos explica como se recogía el mosto. Foto 2022 

Imagen de 2016 con todas las cavidades cubiertas de pinaza

Cazoleta llena de agua. Foto 2018

Otra toma de lagar de 2018

El día 22 de junio  se organizó por parte de CEHIMO, con la colaboración del Ayuntamiento de Binaced, Comarca del Cinca Medio y Diputación Provincial, una visita guiada a las cuevas de Pins y al Lagar de Peirón, con posterior charla-coloquio a cargo de Eugenio Monesma, todo ello dentro del marco de actividades "Paseos por la Comarca" .

Las fotos que vienen a continuación corresponden a esta bonita e interesante iniciativa.